La route des vins d'Alsace longe les contreforts des Vosges entre Marlenheim au nord et Thann au sud, traversant plus de 70 communes viticoles. C'est un voyage dans le temps autant qu'une invitation aux plaisirs du palais.
Les étapes incontournables
Riquewihr : le joyau médiéval
Souvent surnommé « la perle d'Alsace », Riquewihr est un village entièrement préservé du XVIe siècle. Ses remparts, ses maisons à colombages colorées et ses caves voûtées en font l'un des endroits les plus photographiés d'Alsace. C'est aussi le fief du cépage Riesling, dont les meilleurs producteurs proposent des dégustations gratuites ou à prix modique.
Colmar : la Venise alsacienne
Colmar mérite une demi-journée complète. Le quartier de la « Petite Venise », ses canaux bordés de maisons à colombages fleuries et son marché couvert aux produits régionaux sont incontournables. La ville est également idéale comme base de départ pour rayonner sur la route des vins.
Kaysersberg : le village du Docteur Schweitzer
Kaysersberg est l'un des Plus Beaux Villages de France et le village natal d'Albert Schweitzer. Son château en ruines dominant les vignobles, ses ruelles médiévales et ses domaines viticoles de réputation internationale en font une halte de choix. Le Grand Cru Schlossberg y est cultivé depuis des siècles.
Les cépages alsaciens à connaître
- Riesling : le roi des blancs alsaciens, minéral et élégant, parfait avec la choucroute et les poissons de rivière
- Gewurztraminer : aromatique et puissant, notes de litchi et de rose, idéal avec le munster et les desserts
- Pinot Gris : riche et onctueux, accompagne merveilleusement le foie gras et les viandes blanches
- Muscat d'Alsace : sec et fruité, un apéritif rafraîchissant et peu alcoolisé
- Pinot Noir : le seul rouge d'Alsace, léger et fruité, parfait légèrement frais
Comment organiser les dégustations
La plupart des domaines viticoles alsaciens proposent des dégustations gratuites ou à très faible coût (2-5 € remboursés à l'achat). Il est recommandé de ne pas goûter plus de 3 à 4 domaines par jour pour rester disponible à la route. Désignez un conducteur ou optez pour un séjour à pied ou à vélo — la route des vins est parfaitement praticable à vélo sur des pistes dédiées.
🚴 La route des vins à vélo
Le Véloroute du vignoble d'Alsace suit la route des vins sur 120 km de pistes sécurisées. Location de vélos électriques disponible dans toutes les grandes villes de la route. Une façon idéale de combiner découverte œnologique et dépense physique !
Gastronomie alsacienne : les plats à ne pas manquer
- La choucroute garnie : le plat emblématique, à déguster dans une winstub traditionnelle
- Le baeckeoffe : ragoût de trois viandes mariné dans le Riesling, cuit lentement en terrine
- La tarte flambée (Flammekueche) : fine, croustillante, garnie de crème fraîche, lardons et oignons
- Le munster fermier : fromage à croûte lavée puissant, à accompagner de cumin et de Gewurztraminer
- Le kougelhopf : brioche aux raisins et amandes, le petit déjeuner alsacien par excellence
La route des vins d'Alsace est une expérience multisensorielle unique. Entre la beauté des paysages viticoles, la richesse du patrimoine architectural et la générosité de la table alsacienne, chaque kilomètre parcouru est un plaisir renouvelé.